ET 
EN Viski on armastatud alkohoolne jook, mida on nauditud kogu maailmas juba sajandeid. Alates selle tootmisprotsessist kuni selle paljude erinevate sortideni on viskil rikkalik ja keeruline ajalugu, mis muudab selle uurimise põnevaks teemaks. Olenemata sellest, kas oled algaja või kogenud viski nautija, on alati uusi viskisid, mida avastada ja nautida. Olenemata sellest, kas eelistate õrna ja kergesti joodavat viskit või kompleksseid ja keerulisi viskisid, on olemas viski, mida igaüks armastab. Nii et valage endale klaas, istuge maha ja sukeldume viskimaailma.
Kuidas viskit valmistatakse?
Viski on destilleeritud alkohoolne jook, mis on valmistatud teraviljadest. Viski valmistamise protsess võib erineda sõltuvalt viskitüübist ja seda tootvast piiritusetehasest, kuid üldiselt hõlmab protsess järgmisi etappe:
- Linnastamine
- Maitsestamine
- Kääritamine
- Destilleerimine
- Laagerdumine
- Villimine
Oluline on märkida, et viski valmistamise täpne protsess võib erineda sõltuvalt tootjariigist ja -piirkonnast, samuti konkreetsest piiritusetehasest ja toodetavast viskitüübist.
Viski kategooriad.
Viskit saab liigitada mitmeti, sealhulgas päritoluriigi, tootmismeetodi ja maitseprofiili järgi. Siin on mõned üldised viskikategooriad:
- Šoti viski
- Iiri viski
- Ameerika viski
- Kanada viski
- Jaapani viski
- Maailma viskid
Lisaks nendele kategooriatele võib viskisid liigitada ka viski vanuse, laagerdamiseks kasutatud tünnide tüübi ja piirkonna järgi, kus viskit toodetakse.
Maitsmisnõuanded.
Viski degusteerimine on sensoorne kogemus, mida saavad nautida nii algajad kui ka asjatundjad. Siin on mõned näpunäited, mis aitavad teil viski degusteerimisest kõige rohkem kasu saada:
- Vaadake: Alustage viski värvi, selguse ja viskoossuse uurimisega. Hoidke klaasi valguse vastu, et jälgida värvi ja selgust, ning seejärel keerutage viskit, et jälgida selle viskoossust ehk "jalgu" klaasil.
- Nuusutage: viige klaas nina juurde ja hingake sügavalt sisse, et tunda viski aroome. Püüdke identifitseerida kõik lõhnad, mida tuvastate, näiteks puuviljad, vürtsid, suits või puit.
- Maitske: Võtke väike lonks viskit ja laske sellel oma suu katta. Lükake seda ringi, et maitseid täielikult uurida, ja seejärel neelake alla või sülitage see välja. Püüdke identifitseerida kõik maitsed, mida tuvastate, näiteks magusus, vürtsikus või suitsusus.
- Lõpetage: Pöörake tähelepanu viski järelmaitsele ehk ,,lõpule". Kas maitse püsib suus või hajub kiiresti?
- Vesi: Viskile võiksite lisada paar tilka vett, et avada maitseid ja aroome. Eksperimenteerige lisatud vee kogusega, et leida õige tasakaal.
- Märkmete tegemine: Tehke märkmeid oma tähelepanekute, sealhulgas värvi, aroomi, maitse ja lõpu kohta. See aitab teil võrrelda erinevaid viskisid ja jätta meelde oma lemmikuid.
Pidage meeles, et kõige tähtsam on nautida viskit ja selle maitsmise kogemust. Ärge kartke eksperimenteerida ja proovida uusi asju!
Lugege ka meie viskide degusteerimise blogi, et saada rohkem teavet: heldeke.ee/article/whisky-tasting-in-tallinn/
Algaja sõbralik.
Algaja jaoks on kõige parem alustada viskidega, mida on lihtne juua ja millel on tasakaalustatud maitseprofiil. Siin on mõned algajasõbralikud viskid, mida kaaluda:
- Glenfiddich 12 Year: See on pehme ja algajasõbralik ühelinnane šoti viski, millel on mee-, vanilje- ja pirninoodid.
- The Glenlivet 12 Year: The Glenlivet on klassikaline ühelinnane šoti viski, mis on sujuv ja kergesti joodav, puuvilja, mee ja vürtside nootidega.
- Talisker 10 Year: Talisker on Skye'i saarelt pärit ühelinnaseline šoti viski, millel on keerukas maitseprofiil, milles on suitsu, vürtside ja meresoola noote.
Pidage meeles, et igaühe maitse-eelistused on erinevad, seega on oluline uurida erinevaid viskitüüpe ja -marke, et leida need, mis teile kõige rohkem meeldivad.
Edasijõudnud viskisõpradele.
Edasijõudnumatele viskijoojatele võib keeruliste, täidlaste ja ainulaadsete viskide uurimine olla rahuldust pakkuv kogemus. Siin on mõned viskid, mida peetakse komplekksemateks, keerukamateks ja edasijõudnud joojatele mõeldud viskideks:
- Lagavulin 16 Year: See Islay ühelinnaseline šoti viski on tuntud oma intensiivse suitsuse, turvasuse ja meditsiinilise maitse poolest.
- Laphroaig 10 Year: Veel üks Islay ühelinnaseline šoti viski, Laphroaig on iseloomuliku suitsuse, turvasuse ja soolase maitsega, mis ei ole nõrganärvilistele mõeldud.
Pidage meeles, et edasijõudnud viskijoojad otsivad alati uusi ja põnevaid viskisid, mida proovida, seega ei ole see nimekiri sugugi ammendav. Oluline on katsetada ja proovida erinevaid viskitüüpe ja -marke, et leida need, mis teile kõige rohkem meeldivad.
