Chartreuse Yellow Liqueur

See 1840. aastal loodud kollane liköör on inspireeritud Elixir Végétal'i retseptist. See oli nii populaarne, et isa Garnier, tollane advokaat ja likööride eest vastutav isik, otsustas hiljem nimetada selle ametlikult Chartreuse Jaune'iks ja registreeris 1852. aastal kaubamärgi "Chartreuse". See oli 43 ° sisaldusega liköör, mida Chartreux'i isad valmistasid ja valmistavad tänaseni.

Chartreuse Jaune'ile on iseloomulikud selle magusus, vürtsikad lõhnad ja looduslik värvus, mis on saadud 130 taimest, lillest, koorest, juurtest ja vürtsidest.
Selle tootmine erineb oluliselt rohelisest Chartreuse'ist ja nõuab mitmenädalast tööd erinevates etappides:
- Mungad valmistavad seda Grande Chartreuse'i kloostri taimehoidlas.
- Destilleerimine aroomi saamiseks.
- Erinevad leotamise viisid, mis eraldavad taimedest toimeained ja annavad lituatsioonile selle loomuliku värvuse.
Seejärel laagerdub see enne villimist pikka aega tammevaatides ning areneb ja omandab oma keerukust pudelis.