ET 
EN 
Cocchi Vermouth Di Torino Storico
23.50 €
Liitrihind:
Vermouth di Torino on Piemonte kollektiivne pärand näeb kuninglikus Savoy õukonnas esimest suurt toote edendajat. Mis Peamiselt alates XVIII sajandi lõpust tekitas õitsva tööstuse, mille tulemusena sai Piemontest Vermuti kuningriik.
Storico Vermouth di Torinot toodetakse endiselt Giulio Cocchi originaalretsepti järgi. See vermut kuulub magusate vermutite ehk Itaalia vermutite kategooriasse, magus ja merevaigukollane, nagu on märgitud XIX sajandi lõpu juhendites.
Storico Vermouth di Torino Cocchi on olnud tipptasemel vermutite rahvusvahelise taassünni peategelane ja suurte baarimeeste uuendatud huvi nimetus Vermouth di Torino vastu, nii et see kannab ka tuttavat nimetust Cocchi Torino.
Väga lühikese ajaga on sellest saanud üks tipptasemel vermutte, mis on valitud maailma parimatesse baaridesse.
9 laos
Giulio Cocchi originaalretsept nõuab selliste ürtide, nagu Cinchona ja rabarber, kasutamist, mis muudavad kauni selge veini kergelt pruunikaks. Merevaigu tooni rõhutamiseks tõstab tulel pruunistatud suhkru lisamine selle merevaigust tooni, andes koos värviga maitsele ka erilise noodi: krõmpsuv ja suhkruvatt, mis suudab vanilli kasutamata ümardada kõik mõrkjad maitsed.
Põnev vermut, rikas aistingutega: ürtide ja aromatiseerivate vürtside hulgas on peategelased Artemisia ja tsitruselised oma tasakaalustatud mõrkjate ja tsitruseliste nootidega, mis iseloomustavad Cocchi stiili.
Rikkalik maitse erksate kakao ja mõruda apelsini nootidega. Mõne palsamipuu tõmmisest on lõpuks tunda kamprit ja rosmariini. Väiksemate koostisosade hulgas on ürte ja puitu ainulaadsete parfüümidega, nagu sandaal, muskus, mürr ja muskaatpähkel.
Maitsev puhtalt jääl ja väikese sidrunikoorega, aga ka hädavajalik alus kõige klassikalisemate kokteilide loomisel Negronist Manhattanini.