ET 
EN 
Rose Hipped Hibiscus Dipped Flower Power Sour
3.50 €
Liitrihind:
Mis selle nimega lahti on? Ja roosa silt! Mees, see peab ametlikult olema kõigi aegade kõige tüdrukulikuma välimusega õlu. Kuid ärge laske end petta, see kullake on tegelikult üks funky hapu. Pruulitud pilsneri- ja nisulinnaste ning värske kibuvitsamahlaga pruulipajas. Õlu küpseb hibiskiõitel ja prantsuse tamme laastudel. Nelson Sauvin humalaga tehtav kuivpruulimine lisab täiuslikkuse. Tulemuseks on väga peen, värskendav, kaunite maitsetega õlu hoolikalt valitud koostisosadest. On hämmastav, kui raske töö millegi nii kerge loomine on!
Maitse: Kibuvitsamarjade omapärane maitse, värskendatud hibiskiõite hapu maitsega.
45 laos
Sadu aastaid tagasi olid kõik õlled hapu maitsega. Tollal puudus tänapäevases mõistes hügieen ja ka teadmised käärimisprotsessi kohta. Kui inimesed sellest kõigest aru hakkasid saama ja välja töötati puhtad pärmitüved, läks õlle kvaliteet paremaks ja hapukas maitse ei kuulunud enam õlle iseloomu juurde.
Nüüd on “hapud” õlled taas tõusuteel, sest maitsevad nii mõnusalt ja värskelt. Õlletootjad lisavad piimhappebaktereid (Lactobacillus), samu bakterikultuure, mida kasutatakse ka jogurti valmistamisel. Õlu on seetõttu kergelt hapendatud, sageli lisatakse veelgi värsksema maitse jaoks ka puuvilju.
The Flying Duchman avastas oma piimhappebakterid Soome leivajuuretisest . Soomel on pikk, põlvest põlve edasi antav leivajuuretisete traditsioon. Ühest sellisest juuretisest leiti piimhappebakter, mis sobis hapu õllega väga hästi. On ainulaadne jäädvustada see killuke Soome ajalugu õlledesse!