Veini ajalugu on lahutamatult seotud inimkonna suurte tsivilisatsioonide tõusuga. Kuid ajal, mil Muinas-Mesopotaamia, Egiptus ja Kreeka põimisid fermenteeritud viinamarjamahla oma majanduse ja riiklike usurituaalidega, oli just keskaja Pärsia see, mis muutis veini ülimaks kirjanduslikuks monumendiks. Pärast Pärsia vallutamist islami poolt tekkis paeluv paradoks: kultuurist, mille ametlik religioon keelas rangelt alkoholi tarbimise, sai maailma veinikirjanduse pealinn.
Et mõista, kuidas see juhtus, tuleb vaadata paberil seisvatest ususeadustest kaugemale ning uurida keskaja Pärsia veinikaubanduse kihavat ja käegakatsutavat tegelikkust.
Iraan islamiajastul: õitsev põrandaalune veinikaubandus
Kui islam sai Iraanis domineerivaks usuks, ei kadunud vein kuhugi. Selle asemel kohandus veinikaubandus sealse unikaalse sotsiaal-majandusliku maastikuga. Islami seadused keelasid moslemitel alkoholi tootmise, müümise ja joomise, kuid andsid usuvabaduse ja autonoomia impeeriumis elavatele vähemuskogukondadele – nimelt zoroastrialastele, kristlastele ja juutidele.
Nendest kogukondadest said Pärsia litsentseeritud veinimeistrid. Nad harisid laialdasi viinamarjaistandusi piirkondades, mis olid kuulsad oma ideaalse pinnase ja kliima poolest, nagu Shirazi, Nishapuri ja Hamadani nõlvad.
Veinikaubandus toimis kõrgelt organiseeritud poolpõrandaaluse majandusena:
- KõrtsidKharabat): Need asutused, mis asusid tavaliselt vähemusrahvuste kvartalites või karavanide peatustes vahetult väljaspool magnetismiga täidetud linnamüüre, olid elavad sotsiaalsed sõlmpunktid.
- Bürokraatia: Kohalikud valitsejad ja kubernerid olid nendest äridest täielikult teadlikud. Selle asemel, et neid sulgeda, kehtestasid nad savist veinivaatide (khom) tootmisele ja transpordile kopsakad ilmalikud maksud. Sellest saadav tulu oli nii tohutu, et valitsev klass pigistas silma regulaarselt kinni.khom). The revenue was so massive that the ruling class routinely looked the other way.
- Igapäevane kohalolu: Veini kasutati meditsiinis, serveeriti valitseva eliidi privaatsetel õukonnapidustustel ja seda nautisid igapäevaselt tavakodanikud, kes otsisid rutiinist pääsu. See oli omnipresentne ja kõigile nähtav osa nii linna- kui ka maaelust.
Luuletajad ja vein: reaalsus metafoori taga
Avage mistahes klassikalise Pärsia luule antoloogia – olgu selle autoriks Ferdowsi, Khayyam, Rumi või Hafez – ja te leiate leheküljed, mis on veinist läbi imbunud. Kaasaegsed kirjanduskriitikud selgitavad neid lõputuid viiteid sageli kui puhtalt vaimseid metafoore. Sufi müstikas tähistab vein näiteks jumalikku armastust, kõrts on vaimne süda ja joobumus on ekstaas, kui inimene kaotab end Jumalas.
Kuid see argument jätab tähelepanuta inimkeele põhireegli: metafoorid peavad põhinema käegakatsutaval ja tuttaval igapäevasel tegelikkusel.
You cannot use something completely unknown, invisible, or unfamiliar to explain a complex concept to an audience. For a metaphor to work, one side of the equation must Te ei saa kasutada midagi täielikult tundmatut, nähtamatut või võõrast, et selgitada kuulajaskonnale mõnda keerulist kontseptsiooni. Selleks, et metafoor toimiks, peab võrrandi üks pool olema kõigile sügavalt tuttav. Fakt, et Pärsia luuletajad kasutasid veini pidevalt oma sügavaimate ideede – olgu need eepilised, filosoofilised või müstilised – edasiandmiseks, tõestab, et nende kaasaegne publik oli selle joogi, selle aromaatsuse, maitse ja füüsilise mõjuga lähedaselt tuttav.
Kui Ferdowsi kutsub oma eeposes Shahnameh veini appi kuningliku au tähistamiseks või kui Rumi kasutab seda vaimse rapsoodia kirjeldamiseks, toetuvad nad kultuurilisele ühisosale ja reaalsele joogile.
Mitte kusagil pole see piir reaalsuse ja metafoori vahel voolavam kui Omar Khayyami ja Hafezi värssides. Mõlema luuletaja jaoks eksisteerib vein samaaegselt nii füüsilise lohutusena kui ka sügava sümbolistliku mässuna.
Omar Khayyam: füüsiline ravim eksistentsiaalse ahastuse vastu
11. sajandi polühistor Omar Khayyam oli astronoom ja matemaatik, kes arvutas välja täpse päikesekalendri. Tema suhe veiniga põhines sügavalt inimliku väsimuse ja suremuse füüsilisel reaalsusel:
من بی می ناب زیستن نتوانم
بی باده کشید بار تن نتوانم
من بنده آن دمم که ساقی گوید
یک جام دگر بگیر و من نتوانمIlma puhta veinita ma elada ei suuda,
Ilma karikata keha rasket koormat kanda ma ei suuda.
Olen selle hetke teener, mil karikahoidja ütleb:
„Võta veel üks karikas,“ ja mina enam ei suuda.
Kas see on metafoorne? Võib-olla. Kuid see on ka intensiivselt füüsiline. Khayyam räägib elu otsesest füüsilisest koormast – "keha raskest koormast" (bar-e tan). Tema jaoks oli reaalne klaas "puhast veini" reaalne aine, mis aeglustas aega, leevendas eksistentsi rasket kaalu ja ankurdas väsinud inimese käesolevasse hetke.
Hafez: reaalsuse vali hoop
Sajandeid hiljem Shirazis kirjutas Hafez värsse, kus nõuti selgesõnaliselt reaalse kohaliku veini füüsilisi omadusi, et tulla toime kaootilise maailmaga:
شرابِ تلخ میخواهم که مردافکن بُوَد زورش
که تا یک دَم بیاسایم ز دنیا و شر و شورشMa tahan kibedat veini, mille ramm mehe jalust rabab,
Et kasvõi üheks hetkeks puhata maailmast, selle kurjusest ja kärast.
Hafez palub spetsiaalselt "kibedat veini" (sharab-e talkh). Ajalooliselt laagerdasid keskaja Pärsia veinimeistrid oma kääritatud jooke suletud savipottides, mis andis tulemuseks kõrge tanniinsusega, tugeva ja selgelt mõrkja profiiliga veini. Ta märgib ära ka selle füüsilise potentsi (mardafoor – jõud, mis lööb mehe pikali). Kuigi see värss kannab endas suurt metafoorset kaalu poliitilise ja sotsiaalse mässu suunas, sõltub see täielikult sellest, et lugeja teab täpselt, mis tunne on, kui üks raske, kibe ja kange klaas päris Shirazi veini kehale mõjuma hakkab.
Lõppmõtted: teispoolne pärand
Vein on olnud aastatuhandete jooksul geniaalne inspiratsiooniallikas kunstnikele üle kogu maailma. Me näeme seda raiutuna Muinas-Mesopotaamia kivireljeefidele, maalituna Egiptuse vaaraode hauatagustele seintele ja ülistatuna Vana-Kreeka teatri lauludes kuni kaasaegse lääne kirjanduseni välja.
Ometi on pärslaste luule selle joogi ümber täiesti teispoolne. Mitte kusagil mujal inimajaloos ei ole üks keelatud aine sünnitanud nii tohutut, rafineeritud ja kaunilt püsivat meistriteoste kogumit. Pärsia veiniluule mastaapsus, sügavus ja lüüriline ilu on maailmakirjanduses ületamatud.
See luulemaailm on nii võimas, et see ületas sajandeid hiljem täielikult kultuuri- ja keelepiirid. Legendaarne saksa kirjanik ja polühistor Johann Wolfgang von Goethe oli Hafezi värssidest sedavõrd lummatud, et õppis hilisemas elus spetsiaalselt pärsia keelt (farsi).Farsi) later in his life.
Goethe soovis kogeda neid meistriteoseid nende tõeses, algupärases rütmis, vabana tõlke piirangutest. Tema kohtumine Pärsia luulega inspireeris tema enda meistriteost „Lääne-ida diivan“ (West-östlicher Divan), tõestades, et keskaja Iraani keelatud kõrtsides sündinud vedelad värsid voolasid lõpuks välja, et joovastada kogu maailma kirjanduslikku meelt.
