Clos des Lunes, Lune d’Argent 2019, AOC Bordeaux blanc, Sauternes sec

Clos des Lunes alustas väikestviisi revolutsiooni maailmakuulsas Sauternes'i dessertveinide piirkonnas - nimelt asuvad nad üsnagi selle magusa eliksiiri valmistamise ala südames, kuid perekond Bernard otsustas seal valmistada hoopis valget kuiva veini. Põhjus oli lihtne: magusad Sauternes'i veinid pakuvad tarbijatele aina vähem huvi. Seega, selle piirkonna ja eelkõige suurepärase pinnase taas-esiletõstmiseks loodi just nimelt see vägev vein! Viinamarju haritakse biodünaamilisi põhimõtteid järgides ning ka viinamarjasortide kooslus on kuiva veini kohta ebatavaline - 70% Sémillon ja 30% Sauvignon blanc! Clos des Lunes on saanud ka veidike vanandamist, mis annab veinile juurde kehandit. Tegemist on kompleksse, mitmetasandilise ja eelkõige väga huvitava veiniga!