SUURUS

ABV

43.8 %

Four Pillars Olive Leaf

41.00 

Liitrihind:

58.57 €

Four Pillars Olive Leaf Gin is our savory gin, five delicious years in the making. It’s textural, bright and perfect for a Martini or Gintonic. Savory botanicals like rosemary, bay leaf and olive leaf tea combine with vibrant olive oil. There is three types of cold-pressed extra virgin olive oil and olive leaf tea from the world-class groves of Victoria’s Cobram Estate. Botanicals like rosemary and bay leaf transport you to the Mediterranean (even though they’re from Cam’s garden), while native macadamia nuts and lemon myrtle make the gin distinctly modern Australian.

Four Pillars Olive Leaf is savoury, textural, bright and perfect for any Martini. Or a Spanish-inspired Gintonic.

 

24 laos

Meie esimene katsetus soolaste Vahemeremaadest inspireeritud džinni maitsete juurde oli meie 2015. aasta piiratud koguses Cousin Vera Gin, mis valmistati koos meie sõpradega Madridis Santamanía Destileria Urbanas. Nüüd kuus aastat tagasi teadsime, et džinn ja oliivid on omavahel kaunilt ühendatud just selle džinni valmistamise põhjal. Ja et soolase džinni vastu oli tõeline armastus.

Paar aastat hiljem külastasime oliivikoristusel oma suurepäraseid kaaslasi Victoria Boundary Bendis asuvas Cobram Estate'is ja just seal mõistsime, et oliiviõli võib kuivatatud oliivilehtede kõrval olla suurepärane taimelisus.

Siis tuli lugematu arv katseid džinni täiustamiseks. Värske oliivi aroom, maitse ja tekstuur on vapustavad ja nii tegime enne retsepti lõplikku koostamist terve aasta katseid.

Koos külmpressitud oliiviõlide ja oliivilehtedega jõudsime sellistele taimedele nagu rosmariin ja loorber, mis viivad teid Vahemerre (kuigi need on Cami aiast), samas kui kohalikud makadaamiapähklid ja sidrunimürt muudavad džinni selgelt kaasaegseks.

Tulemuseks on täiesti maitsev, soolane ja särav džinn, mille andsime välja 2020. aasta augustis. Tervitused maitsvate Martinise aasta jaoks.